Le blog de l'actu alimentaire locale et engagée.
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articles
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Recette de la tarte aux blettes et aux noix
Publié le : 12/03/2022 | Catégories : Locavore , RecettesAux mois de mars et avril, en Bretagne c'est la période de soudure. Les légumes d'hiver se terminent et l'arrivée des légumes du soleil est encore loin. Pour patienter et se régaler, redé [...]
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Sève de bouleau : récolte en forêt de Paimpont
Publié le : 24/02/2022 | Catégories : Locavore , Tournée localeLa sève de bouleau se récolte à partir du mois de février. Riche en minéraux et en vitamines, dépurative, diurétique, elle revivifie l'organisme à la fin de l'hiver. 21km travaille avec un résea [...]
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Tout ce que vous devez savoir sur l'origine des crêpes
Publié le : 01/02/2022 | Catégories : Locavore , Recettes , Tournée localeSous toutes les formes, en Bretagne et partout dans le monde, les crêpes et les galettes n'en finissent pas de nous régaler. Mais en fait, d'où vient ce plat incroyablement simple dont on ne se l [...]
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Quel fruit de saison en janvier ?
Publié le : 21/01/2022 | Catégories : Agriculture , Locavore , Tournée localeAprès les repas copieux des fêtes et la galette des Rois, il est temps de s’intéresser de plus près aux fruits de l’hiver. Même en Bretagne, il est possible de trouver des fruits de saison en jan [...]
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Quel pain manger selon ce qu’il y a au menu ?
Publié le : 04/01/2022 | Catégories : RecettesPain au levain, pain de seigle, pain aux céréales ou aux fruits… Lequel choisir pour votre prochain repas ? La mie et la croûte ont un goût et parfois une texture différente selon la farine utili [...]
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Zéro déchet : nos recettes anti-gaspillage !
Publié le : 21/12/2021 | Catégories : Recettes , Réduction des déchetsNe jetez plus rien ! Les fanes de carottes, le pain rassis… Il existe des solutions pour éviter le gaspillage alimentaire. Que diriez-vous de transformer vos restes en délicieuses recettes ? Nou [...]
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Qu'est-ce que consommer en circuit court alimentaire ?
Publié le : 21/12/2021 | Catégories : Locavore , Tournée localeEnvie de manger plus sainement et de consommer de manière plus responsable ? Nous vous expliquons tout sur les circuits courts alimentaires pour mettre de succulents produits dans vos assiettes [...]
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Les incontournables du panier gourmand breton
Publié le : 21/12/2021 | Catégories : Locavore , Tournée localeLes fêtes de fin d’année approchent ! Nous avons une bonne idée de cadeau : un panier gourmand breton. Vous y glissez toutes les grandes spécialités de Bretagne pour régaler les papilles de votre [...]
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Qu'est-ce qu'une ferme en permaculture ?
Publié le : 20/12/2021 | Catégories : Agriculture , Locavore , Réduction des déchetsLa permaculture, un mot de plus en plus présent dans le vocabulaire agricole actuel et dans les pratiques locales en Bretagne ! Mais concrètement, qu’est-ce qu’est une ferme en permaculture ? On [...]
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2 recettes de butternut à déguster en automne
Publié le : 14/11/2021 | Catégories : Locavore , RecettesL'automne est de retour avec ses nombreuses courges aux formes variées et excentriques. Entre toutes, nous sommes ravis de retrouver l'irremplaçable et exquise butternut à la peau beige et à la d [...]
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Pourquoi faire son marché en ligne est une solution adaptée pour l'achat local ?
Publié le : 19/10/2021 | Catégories : LocavoreYaourt de la ferme, pommes du verger… Rien de mieux que les produits des producteurs locaux pour remplir votre réfrigérateur ! Mais vous ne pouvez pas vous déplacer : vous n’avez pas le temps, vo [...]
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Consommer local : la solution gourmande et écologique
Publié le : 19/10/2021 | Catégories : LocavorePourquoi consommer local ? Vous trouvez tous les fruits et les légumes qu’il vous faut dans les grandes surfaces, mais ils proviennent souvent de loin. Le problème ? Les produits perdent leurs va [...]
Recette de la tarte aux blettes et aux noix
Sève de bouleau : récolte en forêt de Paimpont
Tout ce que vous devez savoir sur l'origine des crêpes
Quel fruit de saison en janvier ?
Quel pain manger selon ce qu’il y a au menu ?