

(24,00 € / KG)
Le lait provient de la ferme laitière Réveil tes sens, située à quelques kilomètre de là. Les vaches normandes y sont nourries à l'herbe.
Pour des raisons réglementaires liées à la protection de l'AOP Morbier, l'utilisation de la cendre pour faire les lignes du Chardus Floratus est à présent interdite. Afin de conserver l'esthétique du ce délicieux fromage, Olivier utilise désormais de la spiruline récoltée à côté d'Avranches.
Le fromage est affiné en cave à Vignoc pendant 2 mois.
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