

La micropousse est un semis de plantes arrivées au stade de très jeunes pousses. Entièrement comestibles et riches en nutriments et vitamines, les pousses sont un concentré de la plante adulte. Elles sont aussi de très bon anti-oxydants. Le mélange "Vif" est composé de micropousses de brocolis, chou rouge, cresson et roquette.
Les micropousses sont semées, cultivées sous serre et conditionnées à la Ferme Crapaudel par Mathilde et JS. Ils se sont installés dans la ferme familiale à Vern-sur-Seiche et ont commencé leur exploitation en 2021.
La culture est réalisée hors-sol, les micropousses ne peuvent donc pas être labellisées bio. Cependant tous les intrants sont bio : les graines comme le terreau utilisé pour la pousse !
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