Place aux goûts iodés et à l'air marin ! Découvrez de véritables moules de bouchot proposées par les Frères de la Mer dans la tournée locale 21km. Profitez de ces moules à Rennes, après qu'elles aient été récoltées le matin même en baie de Saint-Brieuc.
Des moules de bouchot des Frères de la Mer dans votre assiette à Rennes ou Saint-Malo
Des moules bretonnes utra-fraîches, ramassées tous les jours en baie de St-Brieuc. Charly et Bastien, les fondateurs des Frères de la Mer, ont créé un partenariat avec une entreprise familiale de producteurs de moules de bouchots de la baie de Saint-Brieuc.
Ce projet répond à une envie de faire changer les habitudes de consommation, de travailler en circuits courts afin de promouvoir le travail des producteurs régionaux et de garantir de bons produits aux consommateurs.
La caractéristique des moules de bouchot.
Un bouchot est un grand pieux, traditionnellement en bois de chêne ou de châtaignier, planté dans le sable et qui sert à l'élevage et à la récolte des moules. Les jeunes moules y sont déposées par les mytiliculteurs, qui les laissent se développer pendant un an avant de les récolter.
Des moules à Rennes et Dinan en direct de la baie de Saint-Brieuc.
Le fonctionnement imaginé par Les Frères de la Mer garanti fraîcheur et qualité aux moules proposées à Rennes. Récoltées le matin en baie de Saint-Brieuc, elles sont livrées chez vous le soir même, dans l'ensemble des communes de la tournée locale 21km. Ces moules bretonnes sont un excellent moyen de régaler sa famille et ses convives ! Quatre poids sont disponibles, pour un adulte, deux adultes, une famille de deux adultes et deux enfants (équivalent à trois adultes), ou encore quatre adultes. Régalez-vous chaque mercredi et jeudi avec de délicieux plats de moules à Rennes, dans les communes alentours et à Dinan, Dinard et Saint-Malo.
Les moules marinières, un classique de la gastronomie à Rennes et dans toute la Bretagne.
Pour cuisiner des moules marinières pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 3 kg de moules bretonnes des Frères de la Mer
- 25cl de vin blanc sec
- 40g de beurre
- sel, poivre
- persil
- 2 oignons blancs
- 1 gousse d'ail
Laver les moules et les gratter si nécessaire. Faire fondre le beurre et ajouter les oignons blancs et l'ail émincés. Après 1 à 2 minutes, ajouter les moules, le vin blanc, un peu de sel (pas trop car les moules sont déjà salées !), le poivre. Laisser cuire 5 à 10 minutes le temps que les moules s'ouvrent. Avant de servir, saupoudrer de persil haché. C'est prêt !
Pour profiter des moules de bouchot livrées chez vous dans les communes du Pays de Rennes et sur la Côte d'Émeraude, rendez-vous chaque semaine dans la tournée locale 21km !