Quand le sirop artisanal est devenu une vraie boisson bretonne
Patrice a créé sa fabrique de sirop artisanal à Plouër-sur-Rance, en Bretagne, en 2014, apportant avec lui ses racines méditerranéennes et les saveurs qui l'accompagnent depuis l'enfance. Son goût pour les plantes sauvages et les préparations à base d'épices l'ont conduit à se lancer dans la confection de ces boissons sucrées, une belle aventure sirupeuse !
Ses sirops aux plantes et épices sont faits maison avec amour, pour le plaisir de nos papilles ! Ses boissons possèdent des notes subtiles inspirées par la garrigue, ou encore le tchaï indien, le gingembre et d'autres saveurs épicées.
Une gamme de sirop artisanal aux plantes sauvages
Patrice nous propose une gamme de sirops artisanaux bretons et atypiques qui font toute l'authenticité des Sirops du Barbu. Bien loin des sirops industriels, Patrice a créé ses premières recettes à base de gingembre, thym et romarin. Par la suite sont venus s'ajouter les sirops aux 5 épices, cannelle et cardamome, sans oublier la boisson des dragons (concentré de gingembre).
Ces sirops peuvent s’utiliser aussi bien en boisson qu’en cuisine. En boisson, avec de l’eau froide, chaude ou pétillante mais aussi dans des jus de fruits ou de l’alcool. Ils apporteront des goûts savoureux et épicés à vos kirs, à une bière ou toute autre boisson alcoolisée. En cuisine, un filet sur un fromage frais, une viande, un poisson, une tarte, des fruits ou des légumes... aussi bien crus que cuits ! Des associations infinies, à tester chez vous!
Des sirops artisanaux naturels et produits localement
La mention Nature et Progrès correspond à un choix éthique pour le projet de société des Sirops du Barbu. Les produits doivent répondre à un cahier des charges spécifique, tant dans le choix des ingrédients que dans la méthode de fabrication. Chez Patrice, la fabrication est réalisée dans son atelier en Bretagne et les plantes sauvages de thym et romarin sont récoltées à la main, dans le sud de la France. Les épices, le gingembre et les autres ingrédients sont issus de filières biologiques et, autant que possible, équitables.
La naissance des sirops artisanaux d'un barbu...
Pour la petite histoire, le nom des "Sirops du Barbu" est né par une belle soirée automnale, entre copains. Patrice avait confectionné un sirop pour l'occasion. Une fois tous installés autour de la table, quelqu'un a lancé à la cantonade : "Qui veut goûter les sirops du barbu ?", un clin d'œil à la barbe de Patrice. Ce nom lui a plu, et il a choisi d'en faire sa marque depuis ! Par la même occasion, cette soirée a permis à Patrice de découvrir que ses sirops pouvaient aussi se déguster en boisson chaude !
SIROP CARDAMOME 25CL
SIROP CANNELLE 25CL
SIROP ROMARIN 25CL
SIROP THYM 25CL
SIROP AUX ÉPICES 25CL
