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Une large gamme de tartinable

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Charlotte se lance dans des recettes de tartinable à proximité de Rennes

Depuis quelques années, Charlotte souhaitait se reconvertir et mettre du coeur dans son travail, créer quelque chose de ses mains. Elle a eu l'opportunité de reprendre une ancienne entreprise alimentaire et a créé en 2019 une fabrique artisanale de tartinable biologique.

Charlotte porte depuis toujours une grande attention à son alimentation et cherche à s'approvisionner en produits sains, d'autant plus depuis la naissance de ses enfants. Avec Les Boc's, sa volonté est de proposer une gamme de coulis et tartinables bio et végétariens. Les produits varient en fonction des saisons mais sa gamme est toujours constituée de plusieurs tartinables, houmous et autre, citrons confits et sauce et coulis de tomates.

 

Houmous et autres tartinables biologiques et bretons

Les recettes de tartinable et autre houmous sont imaginées par Charlotte à Bain-de-Bretagne, à quelques kilomètres au sud de Rennes. Pour des raisons de logistique et de mutualisation des moyens de production, les conserves sont aujourd'hui confectionnées à Concarneau, mais Charlotte souhaite trouver un outil de production au sud de Rennes.

La transparence auprès du consommateur est un des points clés des Boc's. Les ingrédients sont au maximum d'origine biologique, français et le plus locaux possible. La provenance des ingrédients est toujours indiquée sur le bocal, et l'appellation biologique aussi évidemment !

Les maraîchers qui fournissent les légumes pour les recettes sont basés dans le Grand Ouest (Mayenne et Bretagne). Pour certains tartinables, le 100% français n'est pas possible : les citrons proviennent d'Italie par exemple (l'huile d'olive, le jus de citron et les épices ne sont pas français).

Enfin, la production est basée en fonction des saisons, les recettes sont imaginées avec des légumes locaux et saisonniers. Le coulis de tomate sera donc fabriqué à la fin de l'été !

Des tartinables originaux, pour des apéros réussis !

Las du houmous de pois chiche ou de la tapenade d'olive noire ? Essayez le houmous au chanvre ou le tartinable de courgette des Boc's !

Afin de proposer des produits originaux et gourmands, Charlotte a imaginé plusieurs recettes pour varier vos apéros, vos piques niques ou encore vos goûters secrets ! Découvrez le houmous au chanvre, le houmous de poivrons rouge, le houmous au citron confit ou encore le tartinable de courgettes en été. Utilisez les simplement en apéro sur des toasts ou avec des bâtonnets de légumes, en accompagnement d'un plat à base de riz ou dans une sauce.

Pas d'huile de sésame dans ces produits, pour maîtriser les filières et éviter les allergènes. Le houmous au chanvre se rapprochera le plus de la recette de houmous "classique", tout en proposant une touche d'originalité !

Des houmous pour tous les goûts !

 


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