NOTRE DÉMARCHE
POUR UNE ALIMENTATION DE PROXIMITÉ
Les territoires vivent grâce à la passion des cultivateurs, éleveurs, artisans, transformateurs, qui déploient des savoir-faire souvent singuliers et des pratiques ancrées dans la vie locale.Nous contribuons à cette relocalisation de l’économie pour favoriser le dynamisme des campagnes. Légumes anciens, bière locale, pâtes artisanales... à chaque tournée la spécificité de son terroir !
SIMPLIFIER LES BOUCLES LOCALES
La majeure partie des flux reste focalisée vers l’approvisionnement des grands pôles urbains. Malgré la proximité des fermes, pour les habitants des campagnes il n'est pas toujours simple d'acheter directement aux producteurs des environs. Nos tournées sont une solution de proximité pour faciliter l’achat et l’approvisionnement de produits frais provenant des fermes des alentours.
ENCOURAGER L’AGRICULTURE BIO ET FERMIÈRE
Le bio se développe rapidement et de nombreux agriculteurs modifient progressivement leurs pratiques vers un élevage et des cultures de qualité et respectueuses de l’environnement. Agriculture biologique, producteurs en conversion, fermes artisanales… tous les producteurs avec qui nous travaillons ont une démarche engagée, de qualité et de protection de l’environnement.
POUR UN MEILLEUR REVENU DES PRODUCTEURS
Les marges réalisées par 21km sont parmi les plus faibles du marché et nous nous adaptons au prix proposé par les producteurs. En circuit court, les coûts logistiques représentent souvent une part importante des dépenses des producteurs : souvent plus du tiers du chiffre d’affaires. Nous collectons les produits directement dans les fermes pour réduire ces coûts.
POUR SIMPLIFIER LA VIE DES HABITANTS
Lors de nos tournées, nous passons chez l’ensemble des producteurs pour composer votre commande. À midi, en fin d'après-midi ou en soirée, nous passons ensuite vous livrer à domicile à l’heure qui vous convient le mieux.
DES TOURNÉES OPTIMISÉES ET BAS CARBONE
Pour mutualiser au mieux les trajets, les commandes sont concentrées sur quelques tournées par semaine sur des petits territoires. Nous collectons l'ensemble des commandes chez les producteurs le matin de la tournée pour bien organiser les déplacements. La boucle est entièrement mutualisée pour optimiser chaque kilomètre et réduire les émissions de carbone.
EN SAVOIR PLUS
Certains produits locaux commercialisés par 21km contiennent de l'alcool.
LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
